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四大养生汤适合冬季超强补肾
2015-11-15 07:45:11   来源:    阅读:    参与评论:0A+A-

  核心提示:冬季养生吃些什么好呢?气温骤降要进补,进补养生喝汤最适宜,秋季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。换季时

 冬季养生吃些什么好呢?气温骤降要进补,进补养生喝汤最适宜,秋季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。换季时节要注意均衡的营养,尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜,今天为大家介绍4大养生汤的做法,让你冬季巧滋补。

 养生滋补肾喝4大养生汤

 一:北极虾蛤蜊冬瓜汤

 原料:

 主料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱

 调料:盐、胡椒粉

 做法:

 1、瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;

 

 

 2、冬瓜用挖球器挖成圆球,加入煮过的汤中,再次煮至半熟,加入菌菇一起继续煮;

 3、最后加入北极虾再次煮沸,调入盐、胡椒粉、葱花即可。

 二:海带豆腐汤

 原料:

 主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g

 配料:干虾米10g

 调料:浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许

 准备:

 豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;

 

 做法:

 1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;

 2、将切好的豆腐块放入汤中;

 3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;

 4、加入洗净沥干水分是干虾米;

 5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;

 6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

 三:赤豆鲫鱼汤

 原料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。

 做法:

 1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;

 2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;

 

 3、蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;

 4、锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼;

 5、将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;

 6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;

 7、转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。

 四:羊肉粉汤

 原料:

 羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。

 辅料:

 青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。

 

 做法:

 1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。

 2、汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。

 3、保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。

 4、好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。

 5、同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。

 6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。

 7、锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。

 8、汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。

 9、接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。

 10、羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。

 11、接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。

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